かぼちゃのサラダマスタード風味

かぼちゃは⒈５㎝角に切り、耐熱容器に入れ、濡れたキッチンペーパーをかぶせ、ラップをしてレンジ600W7〜８分加熱する。

きゅうり・玉ねぎは薄くスライスし、塩を加え塩もみし、１０分くらい置いてから水気をしぼる。ハムは細切りにする。

かぼちゃは、熱いうちにつぶし、カンタン酢を混ぜておく。熱いうちにするとしっとり仕上がる。