鰤竜田のみぞれ和え すだち添え

鰤は一口大の削ぎ切りにする。1切を三等分位が丁度良い。

★を全て混ぜ合わせ①を半日～一晩漬け込む。

②の余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、片栗粉をまぶして油でこんがり色付くまでひっくり返しながら揚げる（約5分）

☆を全て混ぜ合わせ盛り付けた鰤の上からかける。スダチをギューッとたっぷり搾って召し上がれ(*´∀`)

今回の出汁は｢ねこぶだし｣を使用しました。鰹出汁、粉末の出汁等何でもOKです。塩分は加減してください。