冷凍パイシートで作るほうれん草のキッシュ
レシピID:339262
難しそうなイメージのあるキッシュですが、これは卵と牛乳さえあれば簡単に作れます。冷蔵庫にあるありあわせの野菜で大丈夫。なかでもほうれん草とベーコンは、最強のコンビです。
材料 （ キッシュ皿１つ分 ）
| ほうれん草 | １束 |
| ベーコン | ４～５枚 |
| 玉ねぎ | １／４個 |
| バター | １０ｇ |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | １８０ｃｃ |
| （あれば）生クリーム | |
| 大さじ２ | |
| 冷凍パイシート | １枚 |
| モッツァレラチーズ | 適宜 |
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1
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フライパンにバターを熱し、薄切りにした玉ねぎをじっくり炒める。きつね色になってきたら細切りにしたベーコンとざく切りにしたほうれん草を加えて炒め、塩・こしょうで調味する。
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2
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オーブンを１８０度に温めておく。ボウルに卵を割り泡だて器でよく混ぜ、牛乳と生クリームを加えて混ぜる（泡立てないこと！）。１の粗熱がとれたら、加えてざっと混ぜる。
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3
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耐熱のキッシュ皿に薄く延ばしたパイシートを敷きつめ、２を流し入れる。モッツァレラチーズをたっぷり乗せ、１８０度のオーブンで２０分ほど焼く。
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4
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キノコ類を入れたり、トマトを入れたりしてもおいしいですよ！ジャガイモ＋長ネギという組合わせも意外とイケます＾＾
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5
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2009年3月29日、つくれぽ100人になりました！みなさん、本当にありがとうございます☆
コツ・ポイント
生クリームを入れるとコクが出ますが、なくてもＯＫ。具は、けっこう何でもいけると思います。私自身粉チーズが好きではないのでモッツァレラを乗せていますが、粉チーズのほうがくどくないかもしれません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
172件
(168人)
作ってくれてありがとうございます！ボリュームたっぷり～＾＾
網目模様がかわいいですね♪つくれぽありがとう！
それはうれしいお言葉です。ぜひまた作ってくださいね＾＾
キッシュ皿なくても、グラタン皿やケーキ型、なんでもOK！
トマトの彩りがキレイ！クリーミーな感じがよく出てますね♪
こんがり焼けてておいしそう！ぜひリピもお待ちしております＾＾
こんがりチーズたっぷりでおいしそう～
つくれぽありがとうございます！簡単なのでまたぜひ♪♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/04
賞味期限の切れそうな冷凍パイシートを消費するため、冷蔵庫にあったものでキッシュを作りました＾＾；
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またリピしますー＾＾
深めのお皿で焼くと、時間がかかってしまうみたいです。ピザのようなイメージで、浅いお皿で焼くと、もう少し早くできるかもしれません。おいしかったということで、私もほっとしました♪
質問なのですが、パイ生地はどうやって伸ばしてますか？
パイ生地って長方形ですよね？どうにも、キッシュ皿に合わせて上手く伸ばせなくて。。。
先日作ったら味は最高だし、お皿に到達した部分のパイ生地はサクサクしてて美味しかったので今度こそキレイに作ってつくれぽしたいのでアドバイスして頂けたら嬉しいです♪
パイ生地の伸ばしかたですが、室温にしばらくおいておくと柔らかくなりますよね？その状態で、麺棒で中央から外側に向かってまんべんなく伸ばしていきます。お皿より一回り大きく伸ばしてから皿に敷き詰め、はみ出たところを包丁で切るとうまくいきますよ♪余った部分はりんごジャムなどを挟んでおやつにどうぞ＾＾
１８センチのタルト型で３０分焼いてみました。
側面はさくさく仕上がりましたが、底の方が生焼けの状態でした。
これは焼き時間が足りないのでしょうか？
冷凍パイシートは中身を入れる前に焼いたりしなくて言いのでしょうか？
オーブンを最近購入し、キッシュが食べたくてこのレシピを使わせて頂きました♬
いつもデパチカで購入していたキッシュがこんなに簡単に自分が作れるなんて✿
大変感激し、勝手ながら日記に紹介させて頂きました(o_ _)ｏ))
これからもよろしくお願いしマッス！！ヾ(´▽｀*)