簡単＆低カロリーなキャロットケーキ
たまきっちん＠UK
作り方
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1
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材料はこちら。
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2
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ボールににんじんをすりおろす。ここでオーブンの予熱を始める。（180度）
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3
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みじん切りににしたレーズンと残りのWETの材料をボールに入れ、泡立て器で混ぜる。
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4
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DRYの材料をふるってボールに入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
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5
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型に流し入れ、180度のオーブンで約40分焼く。
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6
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パウンドケーキ型で焼く場合、オーブンに入れて５分後に包丁で真ん中に切れ目を入れると焼き上がりがきれいになります。
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7
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竹串をさして何もついてこなければできあがり☆
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8
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クリームを塗る場合は、ICINGの材料をよく混ぜて、ケーキに塗る。にんじんとミントの葉（なければ緑のお野菜）を飾っても◯
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9
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※ミックススパイスはメーカーによって味が違いますが、シナモン・しょうがのすりおろし（あればナツメグ）でも代用可能です。
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コツ・ポイント
お好みで、くるみ30gを加えたり、ココナッツファインを30g加えたり、砂糖をはちみつに替えてもおいしいです。レーズンがなければそのままの分量砂糖に替えて下さい。
このレシピの生い立ち
イギリスのカフェによくあるキャロットケーキを家でも食べたく、油＆砂糖控えめで作ってみました。プレゼント用なら砂糖50g、甘さ控え目が好きな方は砂糖少なめで作って下さい。
たまきっちん＠UK
