ズッキーニと生ハム豆乳クリームパスタ
Description
味付けは茹でたパスタの塩分と生ハム、パルミジャーノだけです。生ハムの代わりにスモークサーモンもおすすめ！
Cocomin777
材料
（2人分）
200g
1本
4枚
バター
20g
200ml
イタリアンパセリ(飾り用)
少々
1.5ℓ
塩(パスタ茹で用)
大さじ1
作り方
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1
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ズッキーニは洗って大きめの乱切りにします。
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2
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生ハムは手で適当な大きさで縦にさいておきます。
イタリアンパセリは洗って手で適当な大きさにちぎっておきます。
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3
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水1.5ℓを鍋にかけ沸騰したら塩大さじ1を入れて麺を茹でます。茹で時間は使用するものにあわせてください。
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4
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途中でズッキーニを投入し、麺と一緒に茹でます。大きさにもよりますが、2分くらい目安であまり茹で過ぎないよう注意。
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5
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フライパンを用意し、豆乳クリームを入れ弱火にかけフツフツとなったらバターを入れます。
バターと豆乳はよく混ぜて。
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6
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茹で上がった麺とズッキーニも入れ、パルミジャーノ大さじ1を入れて軽く混ぜ合わせます。
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7
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火を止めてお皿に移し、ちぎった生ハムをのせ、残りのパルミジャーノをふりかけ、イタリアンパセリを飾って出来上がり♡
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コツ・ポイント
オリジナルは生クリームですが、ヘルシーに豆乳クリームに変えて作りました。
味が薄いと感じる方はパルミジャーノを少し増やしてもよいと思います。
ズッキーニは茹で過ぎないで。
味が薄いと感じる方はパルミジャーノを少し増やしてもよいと思います。
ズッキーニは茹で過ぎないで。
このレシピの生い立ち
大好きだったお店の味を再現したくて作りました。
この味を教えてくれた今はなきシェフに感謝の想いを込めて。
この味を教えてくれた今はなきシェフに感謝の想いを込めて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Cocomin777
