簡単&自然分離！金時草の2色ゼリー★
Description
茹で汁だけだとちょっとクセがあるので、豆乳も加えてみました！自然に2層になって見た目もキレイ(^^)簡単ですよ♪
双子と1人ママもっち
材料
（ゼリーカップ80ml×6個分）
作り方
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1
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ゼラチンはお湯でふやかしておく。
※レンジでチンしてもOK!
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2
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鍋に金時草の茹で汁を温め、レモン汁を加える。
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3
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2に豆乳(牛乳でもOK!)を加える。
※豆乳の粒子みたいなものが、分離しているのが目視確認できます。
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4
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3にふやかしたゼラチンを投入して溶かす。
お玉でゼリーカップに入れて、あら熱を取る。
※この間にも2層に別れ始めます。
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5
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冷蔵庫で冷して、しっかり固めたら出来上がり★
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コツ・ポイント
レモン汁を入れてるので、それと豆乳(牛乳)成分が反応して、2層に別れます。
※牛乳+酢でカッテージチーズを作る原理と一緒。
豆乳層はきめは粗いけどそんなに気にならないです。
レモン汁&砂糖は味をみながら、調整してね♪
↑甘さ控えめです★
※牛乳+酢でカッテージチーズを作る原理と一緒。
豆乳層はきめは粗いけどそんなに気にならないです。
レモン汁&砂糖は味をみながら、調整してね♪
↑甘さ控えめです★
このレシピの生い立ち
レモン汁入れたの忘れて豆乳を投入してしまいました(><)
焦りましたが、結果的にキレイなものが出来てよかったです(^^)b
焦りましたが、結果的にキレイなものが出来てよかったです(^^)b
双子と1人ママもっち
