△かぼちゃ豆腐〜和なハロウィン△
ＲＫまま
作り方
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1
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かぼちゃは洗っ皮をむき、レンジで柔らかく加熱します。今回、600wで4分、皮も一緒に加熱しました。
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2
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柔らかくなったら、よ〜く潰します。皮は別に分けおきます。
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3
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時間とパワーがあれば、是非、こし器でこして下さい（今回はパワーがなく、省略しました（笑））。勿論、ミキサーでもOKです。
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4
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潰したかぼちゃに豆乳を少しずつ入れ、よく混ぜます。
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5
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全部豆乳を入れたら、白だしとみりんも入れ、よく混ぜます。
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6
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○熱いお湯に○ゼラチンを入れ、よく溶かします。
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7
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5と6をよく混ぜます。
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8
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器に盛り、冷蔵庫で冷やし固めます。かぼちゃをこさなかったので、つぶつぶがありますが、後で麺つゆをかけるので大丈夫（汗）
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9
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※かぼちゃが下に沈む可能性があるため、冷蔵庫に入れて10分位したら、一回、かき混ぜました。
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10
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１～２時間位で固まりました。
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11
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●麺つゆを●水で薄め、適量かけて出来上がりです（濃いめなので、ちょっとで良いと思います）。
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この日は、分けておいた皮やカマボコでデコして、ハロウィンバージョンにしてみました。
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今朝は、海苔で4個ともかぼちゃのお化けに。
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コツ・ポイント
簡単です。
かぼちゃをこさないと、つぶつぶが残る可能性がありますが、まぁ、愛嬌がある、ということでお許しを。
…簡単なんですが、かぼちゃと豆乳と調味料の分量は、結構試行錯誤しました(*^_^*)
かぼちゃをこさないと、つぶつぶが残る可能性がありますが、まぁ、愛嬌がある、ということでお許しを。
…簡単なんですが、かぼちゃと豆乳と調味料の分量は、結構試行錯誤しました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ケーキやスイーツNGな娘のために、ハロウィンっぽい夕食の一品を！
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ＲＫまま
