ヘビウリのおかかあえ
由芽15
作り方
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1
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ヘビウリです。
体長、１メートルくらい。
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2
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皮をピーラーでむいて、半分に切り、種とワタをスプーンを使って取りのぞく。
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3
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2～3ｍｍ幅に切る。
塩もみをして、しんなりさせる。
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4
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水洗いして、水気を絞る。
しょうゆとかつお節をかけて、完成☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
義父が種をもらってきて育てたヘビウリ。
一般的には油炒めをするそうですが、調べたら生でも食べられるとのことで、試してみたら美味しかった。
一般的には油炒めをするそうですが、調べたら生でも食べられるとのことで、試してみたら美味しかった。
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