磯香あえ
Description
のりの風味が食欲をそそります。
材料
(4人分)
2/3束 (220g)
1枚半 (80g)
2cm (25g)
少々(0.8g)
みりん
小さじ1弱 (4g)
しょうゆ
大さじ1強 (20g)
4g
作り方
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1
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削り節でだしをとる。
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2
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鍋にお湯を沸かし、野菜を茹でたら、冷却して水気を切る。
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3
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調味料と1.を鍋にいれ、火にかける。
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4
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2.と3.を和えて刻みのりを散らす。
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コツ・ポイント
調味料を合わせて作ったタレは、おひたしなどにも合います。
学校では、季節によって、キャベツを白菜に変えています。
学校では、季節によって、キャベツを白菜に変えています。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。