甘エビの昆布〆エゴマ油

甘エビを剥いて、身だけにする。

乾燥昆布を酢で拭き、その上に剥いた甘エビを並べる。

同じようにした昆布を上にかぶせ、ラップに包んで、１日冷蔵庫で寝かせる。