秋鮭のビネガーバターソース♡
オオタみっぷー
作り方
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1
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鮭に塩コショウをし 小麦粉をまぶしてフライパンにオリーブオイルを熱し焦げないように中までしっかり焼いたら取り出す。
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2
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鮭を取り出したフライパンにワインビネガーを加えてジュワッジュワとさせる。
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3
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水とコンソメキューブを加えて (あればローズマリーも)1分ほど煮詰める。
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4
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鮭を戻して 全体にソースを絡めて出来上がりです。
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5
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仕上げにブラックペッパーやパセリなど散らしてバターを乗せていただきます。
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6
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このビネガーソースで豚ロースや鶏肉もさっぱりと美味しく食べれます♪
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コツ・ポイント
ローズマリーを加えるだけで お店の味になります。スーパーに小分けで売ってるで ぜひ加えてみてください。
このレシピの生い立ち
ワインビネガーの消費と 酸味の効いたソースで脂がのった秋鮭をさっぱり食べたかったので作ってみました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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オオタみっぷー
