わが家の豆ご飯☆
きょーにゃん
作り方
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1
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お米は炊く２時間くらい前から、いつもどおりの分量の水に昆布と一緒につけておく。
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2
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炊く前に昆布を取り出し、大さじ１杯のお水を捨ててから、お酒、塩、薄口しょう油を加えて、手でぐるぐるっと混ぜておく。グリーンピースも入れて、ご飯を炊く。
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3
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炊き上がったら、しらすを好きなだけ入れて、おしゃもじでよくかき混ぜてできあがり♪
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コツ・ポイント
塩加減はお好みですが、炊く前のお水をちょっと味見してみて、塩を感じないくらいの方が良さそうです。
塩味が足りなかったら、炊き上がってから塩をまぜるなどして調整してみてください。
塩味が足りなかったら、炊き上がってから塩をまぜるなどして調整してみてください。
このレシピの生い立ち
グリーンピースの出回る季節になると、何度も我が家の食卓に登場する豆ご飯。色々な方法を試してみて、我が家ではこの味に落ち着きました＾＾
きょーにゃん
