カフェオレ・コーヒー☆珈琲蒸しパン
レシピID:340178
コーヒー味の大人の蒸しパンを食べたくなって。牛乳入りのカフェオレだから子どもでも食べられますよ♪珈琲好きな方なら、コーヒーの量を多めにどうぞ☆こちらも「基本蒸しパン」のバリエでアレンジしやすいようにシンプルなレシピでアップします。*＾＾*
材料 （ アルミカップ４個分 ）
| インスタントコーヒー | |
| 大さじ１ | |
| お湯 | 大さじ１ |
| 薄力粉 | １００g |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 三温糖(お好きなお砂糖) | |
| ４０～５０g | |
| 牛乳 | ７５cc |
| お塩 | ちょっぴり |
| クルミ・チョコチップなどお好きなトッピング | |
| 少量 | |
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1
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インスタントコーヒーにお湯を加えてよく溶かします。蒸し器にお水を張り、強火で加熱を始めます。
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2
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ボウルに薄力粉＋ベーキングパウダーをふるい、三温糖と塩を加え、溶かしたコーヒーに牛乳を加えてよく混ぜたものも加え、さっと混ぜ合わせます。
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3
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カップに分け入れ、クルミなどのお好みのトッピングをして強火で１０分蒸して出来上がり♪
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4
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★ポイント★材料はきちんと計量し、軽く混ぜるにとどめ、十分に蒸気が上がったところで蒸し器に入れて蒸して下さいね。
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5
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コーヒー多め(大さじ１杯半)、ブラックチョコレート(６かけ)をトッピングした、濃い目で濃厚な【珈琲チョコ蒸しパン】バージョンです☆
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6
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akane さんがカルーア＆クリームチーズ入りで作ってくれました☆カルーア１０～２０cc(その分牛乳などの水分は減らしてね)、インスタントコーヒー大さじ１杯半、クリームチーズ３０ｇです。濃厚でチーズ好きな方へどうぞっ☆(*＾＾*)
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7
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チョコチップとキャラメルチップ入りです♪コーヒーにキャラメルチップがとても合って美味しいですっ！
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8
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クルミをトッピング♪
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9
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チョコチップ入り＆トッピングです♪
コツ・ポイント
三温糖でコクをつけました。基本蒸しパンと同じで、混ぜ過ぎないこと、必ず布巾を使い強火で蒸し上げてください。コーヒーをお湯でよく溶かしてくださいね。【蒸し器が無い場合】は、↓の「もちもちっ！失敗ナシの基本蒸しパン☆」にお鍋で蒸す方法を紹介していますので、参照くださいね♪１００円ショップにステンレス製の蒸し台も各サイズが揃っているので、それをお鍋に置き、さらにお皿に載せても良いと思います。(*＾＾*)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
49件
(47人)
つくれぽ有難うございます♪とっても美味しそう！！(≧∇≦)
つくれぽ有難うございます♪そんなチョコチップもあるの？＾＾
つくれぽ有難うございます♪とっても綺麗ですね！美味しそう♪
つくれぽ有難うございます♪おおー美味しそう♪*＾＾*
つくれぽ有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです*＾＾*
つくれぽ有難うございます♪カントリークッキーみたいな写真！
つくれぽ有難うございます♪気に入って頂けて良かったです。＾＾
何度も作って下さってとっても嬉しいです！(≧∇≦)美味しそう
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/06
たまには大人の味の蒸しパンも食べたくなりますよね？＾＾ずっと作ろう、味わおうと思いつつ作っていませんでした。この分量ならお子様でも一緒に食べられます☆コーヒー党の方なら、もっと渋めにしても良いかも♪(*＾＾*)シンプルで基本的に作っているので、これにお好きなものを組み合わせていろいろ楽しんで味わってもらえたら～と思います☆(*＾＾*)
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チョコのように濃いのは、コーヒー粉大さじ１杯だから？ちなみに、牛乳の代わりに水７５ｃｃで作りました。
親切、丁寧な返答ありがとうございます。
また、連休にでもチャレンジして是非成功させたいと思いますっ！＝３
（*^_^*）（*^_^*）
>チョコのように濃いのは、コーヒー粉大さじ１杯だから？
>ちなみに、牛乳の代わりに水７５ｃｃで作りました。
やはり、牛乳を使わないアレンジでしたか。
色が濃いのはそれですね。
コーヒー大さじ１はレシピ量なので色と関係ありません。
アレルギーがお有りだと仕方ないですが、この蒸しパンに関しては牛乳を抜かすと色も味も別物になってしまいますのでぜひ入れて欲しいです。
再確認ですが、７５cc＋大さじ１（１５cc）で合計９０ccにされましたか？それを７５ccでやったとすると完全に水分が足りないので生地がかなり硬くなるはずです。粉１００gに対して水分は９０cc～１００ccでお勧めしています。
コーヒーの風味を強くしたい場合は、牛乳と水の割合を少し変える程度かコーヒーをお好みで増やして下さい。
レシピ通りに作って頂けるとふわふわもちもちの実感を体験できると思っております。
まずはレシピ通りに一度作って頂けますようにお願いします。