常備菜＊なすとピーマンのオイスター炒め
cafe_mako
作り方
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1
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★の調味料を全て混ぜておく
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクスライスを入れ香りがでるまで炒め、香りがでたらニンニクは出す
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3
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大きめの角切りにしたなすを入れて炒め少ししんなりしたら、フライパンの油を拭き取る
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4
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ピーマンをいれてさっと炒めたら、★の調味料を全て入れて水気がなくなるまで炒め、白ごまをいれて一混ぜしたらできあがり
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コツ・ポイント
なすを炒めたあと油をふきとることで、さっぱりとした炒め物に仕上がります
このレシピの生い立ち
秋茄子をたくさんいただいたり、安かったりするので、お弁当にも使える常備菜を考えました
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