レモンティークリーム

絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包み、600wで3分チンして水切りする。

チンし終わったら粗熱が取れるまでキッチンペーパーをくるんだまま置いておく。

ボウルに豆腐を移し、ブレンダーや泡立て器でなめらかになるまですりつぶす。

味を確認し、甘み等足りないようであれば粉末レモンティーを足し好みの味に整える。器に盛り付けよく冷やしたら出来上がり。

今回使用した粉末レモンティーは、「meitoレモンティー」
溶けがよく、さっと材料になじみます。