アボカドとトマトの簡単青じそサラダ丼
ひとり飯おいしい
作り方
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1
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青じそを醤油に漬け込みます
青じそを洗い水気を拭き取ったら、☆の調味料と一緒に小さいタッパーへ入れましょう
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2
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(時間があれば一晩漬け込みますが、時間が無い場合は青じそを細く切って☆に5分ほど漬けておけばOKです)
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3
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青じそを漬けている間にいんげんと卵を茹でます。小さい鍋にお湯を沸騰させてから、いんげんと卵を入れて5分ほど茹でます。
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4
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茹でている間にアボカドやお好みの野菜を切りましょう。一口大に切り、ボウルにまとめて入れておきます。
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5
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卵といんげんをザルにあけ、流水をかけて冷やします。卵は全体にヒビを入れて水をかけながら剥くと楽に剥けますよ。
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6
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いんげんを一口大に切ってボウルに入れたら、丼にご飯をよそいボウルの野菜を乗せます。
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7
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野菜ののった丼へ卵をのせ、青じそ醤油漬けをドバーッと上からかけたら完成！
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コツ・ポイント
殻を剥きやすい半熟卵にするには、沸騰したお湯から茹でることが重要！5分ほど茹でれば、外側の白身がしっかり固まった半熟卵になります☆
野菜を切るのに時間がかかりそうなら、火を止めて余熱で茹でると良いですよ！
野菜を切るのに時間がかかりそうなら、火を止めて余熱で茹でると良いですよ！
このレシピの生い立ち
青じそ醤油漬けの美味しさにはまって、これを生かした物が食べたくなって。
青じそ醤油漬けの卵かけご飯とかでもすっごく美味しいです！サラダ丼が面倒ならTKGで食べてみましょ！
青じそ醤油漬けの卵かけご飯とかでもすっごく美味しいです！サラダ丼が面倒ならTKGで食べてみましょ！
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