鯵の唐揚げ甘酢あん
2525招き猫
作り方
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1
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●は混ぜ合わせておく。
白髪ネギを作っておく。
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2
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野菜はこんな感じに切りました。
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3
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鯵は3枚におろし皮を剥いて3等分にする。
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4
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揚げ油で野菜を油通しする。
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5
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続いて薄く小麦粉をまぶした鯵をカリっと揚げる。
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6
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フライパンにゴマ油を熱し④を炒めたら●を入れる。
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8
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『鯵と焼きネギの甘辛炒め』ID: 4383180もいかが？
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9
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『鯵のバジルパン粉焼き』ID:4880680もいかが？
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コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンならゴマ油は⑥の段階では使わなくてok(^-^)
最後にとろみをつけた後に風味付けで少々回し入れて下さい。
油通しは、かぼちゃはじっくり。他の野菜はサッと油通しした方が野菜の歯ごたえがあって良いです。
最後にとろみをつけた後に風味付けで少々回し入れて下さい。
油通しは、かぼちゃはじっくり。他の野菜はサッと油通しした方が野菜の歯ごたえがあって良いです。
このレシピの生い立ち
鯵を沢山飽きずに食べたいな。と思って
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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