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レタスが余ったらレタスの和風とろみスープ

レタスが余ったらレタスの和風とろみスープの画像

Description

ついつい余らせてしまうレタス。
残り野菜を入れて和風とろみスープにしました。

材料 （２～３人分）

レタス
１／２個
厚揚げ
１パック
枝豆（冷凍でもＯＫ）
適量
☆かつお出汁
３００ｃｃ
☆梅干
１個
☆めんつゆ
５０ｃｃ
片栗粉
大さじ２
水（水溶き片栗粉用）
大さじ２～４

作り方

  1. 1

    レタスは３ｃｍ程度の角切り。
    厚揚げは一口大。
    枝豆は房から出しておきます。

  2. 2

    お鍋に☆印の調味料を全部入れて煮立たせる。
    酸っぱいのが好きな方は梅干をつぶして入れてください。

  3. 3

    ２に１の材料を全部入れて、味が薄ければめんつゆ、塩等で味の調整をしてください。

  4. 4

    沸騰したら一旦火を止めて、水溶き片栗粉をまわしいれて再度火をつけとろみがついたら出来上がりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は火を止めていれたほうが失敗がなく作ることができます。
にんじんや白菜など、お鍋の次の日に余った野菜で作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

レタスが余って、どうしようと考え、いつものレタススープじゃ飽きたといわれ、和風のとろみスープにしてみました。
レシピID : 3407987 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年7月29日
写真
ノースのんのん
梅干しがいい感じです♪レタスのスープ美味しいですね^^

つくれぽありがとうございます。レタスと梅干互いに助けあいます

2016年1月21日
初れぽ
写真
りらにゃ
梅干しがいい味出してました！レタスがとても美味しくてハマりそう

つくれぽありがとうございます。レタス温めてもおいしいですよね

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レタスが余ったらレタスの和風とろみスープ
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