HBでもちふわ全粒粉ポテサラパン

☆の材料をHBにセットし、パン生地コースで一次発酵までやる。うちのHBは40℃で40～60分。

ジャガイモは適当な大きさに切り、レンジで500W 8分チンし、潰す。

玉ねぎはみじん切りにし、潰したじゃがいもとマヨネーズ、コーンと混ぜる。味はお好みで。10当分に分けておく。

工程『4』で丸めた生地は15分そのまま休ませる。

10等分しておいたポテサラを生地でつつむ。この時生地が乾かないように成形していない生地はラップやふきんをかけながらやる。

オーブンの発酵機能で二次発酵する。
うちのオーブンは40℃で32～42分。

切り込みを入れたところにマヨネーズをすこしかけてパセリを散らす。

オーブン180℃で20分焼いたら完成！冷蔵庫に入れておいても次の日チンすればモチフワは復活しますよ。