豚と豆腐の鯛味噌あんかけヽ( ´¬`)ノ
あきぞう。
作り方
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1
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豚ロースブロックから、ちょっと厚切りにスライスします。
一口サイズくらい
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2
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野菜を刻みます。
レシピ通りじゃなくても好きな野菜をどーぞ
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3
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お豆腐でーす。
半丁を八等分くらい？
水気もすこし、ペーパーでとります。
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4
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フライパンに油をひき野菜を炒めます。
中華ペーストを入れ、少し火が通ってきたら、酒、豆腐、豚を入れフタをして蒸し焼きに
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5
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豚肉に軽く火が通ったら鯛味噌、ゴマを投入。お好みで豆板醤等も。
完全に火が通ったら火を止め、片栗粉を溶き入れ、完成〜
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コツ・ポイント
脂身の少ないロースの方が良いと思います。
豚バラは向かないかな…クドくなるかもね…(´･_･`)
それから野菜と豆腐から水分が出るので、鯛味噌の分量は様子を見て調整してくださいね〜〜
豚バラは向かないかな…クドくなるかもね…(´･_･`)
それから野菜と豆腐から水分が出るので、鯛味噌の分量は様子を見て調整してくださいね〜〜
このレシピの生い立ち
重ね重ねですが、余り物から偶然の産物でーす。
あきぞう。
