アボガドとえびのサンドイッチ

沸騰したお湯に塩を少々入れ、背ワタをとった小エビを入れ、火が通ったら水気を切り粗熱が取れたら、殻を取り除き冷蔵庫で冷やす

アボカドを半分に切って、種をくり抜き中身をボールに入れ、スプーンなどでアボカドをざっくりとつぶします。

3.にマヨネーズ、シークヮーサー塩ぽん、シークヮーサーこしょうを加え混ぜ合わせます。

お好みのパンを横に半分に切り、パンの下の部分にレタス、トマト、玉ねぎ、アボカド、エビをのせパンの上の部分ではさめば完成！