ひよこ豆入りポテトコロッケ

たまねぎはみじんぎり、じゃがいもは皮をつけて４等分くらいにカットして水にさらす。茹でたら皮をとる。

水にさらしたじゃがいもを水からゆで、やわらかくする。
玉葱はフライパンに油をひいて炒める

たまねぎがしんなりしてきたら、塩・こしょうをして、ひき肉を加えさらに塩コショウ・だしの素も加え混ぜ炒める

バットに移して平らにして6等分にしてまるくまるめる。

薄力粉→卵→パン粉の順につけて、１７０度くらいの温度でからりと揚げる