ふんわり ドーナツ
グレープソーダ
作り方
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1
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牛乳を６０度に温めてバターを入れてとかす。それを４０度くらいまで冷まし、粉類と混ぜる
菜ばしで混ぜる
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2
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手でこねるまとまってきたら、ボールから出して叩きつけて、のばす、こねる。
一次発酵オーブンで40度で30分。2～3倍に膨れたらＯＫ
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3
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好きな形に丸めたり、伸ばしたり、形成する。
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4
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１７０度の油でキツネ色になるまで揚げる
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5
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お好みで砂糖を付けたり、きな粉を付けたり（砂糖醤油もおいしい）
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コツ・ポイント
牛乳の温度が高いと発酵しにくいです。あっという間にこげちゃうから、目をはなさないで！！
このレシピの生い立ち
いつものパン生地を半分とってドーナッツにしてみました
グレープソーダ
