ほくほくカボチャと鶏肉のトマトクリーム☆
作り方
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1
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鶏肉とカボチャを1口サイズに切る。
(早く煮込み終わりたかったら小さめに切る)
玉ねぎ1㎝、にんにくを薄く切る。
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2
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鍋に油を熱し、鶏肉の皮から強火で焼き目をつけていく。
周りに火が通ったら、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。
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3
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他の野菜を入れて少し炒める。(後で煮込むので油が回って周りが炒まればいい)
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4
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バターを入れて溶かし、小麦粉を入れて粉っぽくなくなるまで炒める。
焦がさないようにしっかり混ぜて全体に馴染ませる。
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5
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トマトホール、牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
コンソメ、塩、胡椒を入れて味を整える。
野菜に火が通るまで煮込む。
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コツ・ポイント
牛乳は低脂肪や味が薄いものなら生クリームやチーズを加えると美味しくなります(^^)v
カボチャや固いものはレンジで柔らかくしてから入れてもOK!
その場合は煮崩れるので味付けしてから入れてください(*^^*)
カボチャや固いものはレンジで柔らかくしてから入れてもOK!
その場合は煮崩れるので味付けしてから入れてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のものを消費したくて(^^)v
ペンネやマカロニを入れたらそれだけでお腹も満たされます。
耐熱皿に入れて、チーズをかけてオーブンで焼いたらグラタン♪
ペンネやマカロニを入れたらそれだけでお腹も満たされます。
耐熱皿に入れて、チーズをかけてオーブンで焼いたらグラタン♪