材料４つ♪豆乳シフォン ノンオイル
ぱおママさん
作り方
-
-
1
-
材料を準備する。
卵を卵白と卵黄に分ける。
卵白は冷凍庫にいれ後で使用。
-
-
-
2
-
卵黄と砂糖20gを少しあんかけのようなとろみになるまで混ぜ合わせる。
豆乳を人肌に温める。(500w20秒)
-
-
-
3
-
オーブンを予熱180度22分でセットしておく。
-
-
-
4
-
卵黄と砂糖の混ぜたものに温めた豆乳をいれ軽く混ぜ、振るった薄力粉をいれさらに混ぜる。
-
-
-
5
-
メレンゲを作る。
-
-
-
6
-
メレンゲ1/3を卵黄と粉を混ぜ合わせた中に入れ、すくうように混ぜる
-
-
-
8
-
(混ぜかた)泡立てき立てて外側にぐるーっと丸を書く
-
-
-
9
-
そしてすくう！！
これを何度か繰り返します。
メレンゲの泡を壊さないようにふわふわを保ちながら混ぜ合わせます。
-
-
-
10
-
混ぜ合わせた生地を型に流します。
高さ2、30センチ位の所から同じ場所にたらーっと流していきます。
-
-
-
11
-
ゆっくり揺らし均等な高さし、オーブンで焼く！！
-
-
-
12
-
焼き上がりました。
-
-
-
13
-
反対に向けて冷めたら型から抜いて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
メレンゲを混ぜるとき、泡立てきでぐるっとふわっと泡をこわさずに混ぜます！
このレシピの生い立ち
油なしでシフォンケーキを作れるかな？豆乳を使ったら身体に良さそう？と思ってやってみました♪
