チョコレートムース風

下準備

板ゼラチンを冷水にあて、ふやかしておく

チョコレートを湯煎にかけ、完全に溶かす。

豆乳と生クリームを合わせておいたものを少しずつ加え、チョコレートをのばすようにして混ぜ合わせる

板ゼラチンが完全に溶けたら、こしてボウルに移し、氷水にあてて少しとろっとするまで混ぜながら冷やす

粗熱がとれたら、ゴディバリキュールを加え、型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。フルーツなどをトッピングする。