バターフリーのふんわりサクサクスコーン
Description
スコーンが大好きですが、バターは高いし、マーガリンはトランス脂肪酸が怖いし……で、オリーブオイルでたくさん作りました！
エコロジック
材料
（10個分くらい）
作り方
-
-
1
-
材料をはかります。
-
-
-
2
-
★を泡立て器で混ぜます。ＨＭは大丈夫なんですが、小麦粉はダマになりやすいので、ここでしっかり、混ぜておきます
-
-
-
3
-
オーブンを200度に、余熱します。
-
-
-
4
-
オリーブオイルと豆乳を少しずつ入れながら、手で捏ねます。
-
-
-
5
-
耳たぶくらいの硬さになります。ベタベタしたりするようなら、粉を少し加えて調節してください。ここで、ゴマなど加えても◯
-
-
-
6
-
まな板にラップをひいて、5をおきます。その上からまた、ラップをして、伸ばします。この方が、綿棒にタネがつかずにいいですよ
-
-
-
7
-
こんな感じで伸ばしたら
-
-
-
8
-
3回折って
-
-
-
9
-
もう一回折り曲げて
-
-
-
10
-
それを、また伸ばします。これを3回ほど繰り返してください。
-
-
-
11
-
1センチくらいの厚みまで伸ばします。これは、チアシードを入れて捏ねました。
-
-
-
12
-
適当な大きさにカットしてください。
-
-
-
14
-
形はイマイチですが、味は満点ですよ！
-
コツ・ポイント
ＨＭと小麦粉と半々がコツです！サクッふわの食感が実感できます。オリーブオイルはココナッツオイルでも、グレープシードオイルでもいいですよ〜
このレシピの生い立ち
おいしく、ヘルシーなスコーンを追い求めてたどり着いたレシピです。
エコロジック
