エビ天むす
はなぴっち
作り方
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1
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エビの処理をして、料理酒で軽く揉み 水洗いをして臭みをとります。
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2
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キッチンペーパーにエビを置き、しっかり水気を取って 塩・コショウをしておきます。
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3
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ボールに天ぷら粉・お水を入れてときます。（天ぷら粉を固めにする）
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4
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鍋に油を注ぎ、②のエビを③の天ぷら粉をつけて揚げておきます。
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5
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ご飯を軽く手のひらにのせ、真ん中をへこませて④のエビ天をおき、包むようににぎり、塩を少々つけて更にしっかりとにぎります。
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6
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海苔を棒状に切って、おにぎりに巻いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
天ぷら粉は固めにといたものを使うとおにぎりに入れた時に衣のベチャベチャ感があまりないです。
エビのしっぽの所もしっかりとペーパーで拭くと油はねが少ないです。
エビのしっぽの所もしっかりとペーパーで拭くと油はねが少ないです。
このレシピの生い立ち
天ぷらを作った時にエビ天が残り、天むすにしたら冷めても美味しいかな？と思って作ったら家族に好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
はなぴっち
