彼も認めた鮭のゴマホイル焼き
Description
ゴマの香ばしさが食欲をそそる、しっかり味の鮭のホイル焼きです。
魚嫌いの彼が、食べきったときに、「もう無くなった」と寂しそうな顔をしたので、私的にも大満足の品。
魚嫌いの彼が、食べきったときに、「もう無くなった」と寂しそうな顔をしたので、私的にも大満足の品。
材料
(2人分)
作り方
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1
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生鮭は塩少々をふって10分ほど置き、出てきた水気をふき取る。 ☆の材料を混ぜておく。すりゴマの量で、お好みのトロミ具合にしてください。(すりゴマを入れるほど、固くなります。)
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2
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野菜は、火の通りやすい大きさに切っておく。ホイル焼きできそうな冷蔵庫の残り野菜を、なんでも入れちゃってください。
(^^;)でも、たまねぎはあったほうが美味しいかも・・・。
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3
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ホイルにたまねぎを敷き、鮭をのせ、上に☆のゴマソースをかけ、他の野菜と一緒にホイルで包んで、いつものホイル焼きの要領で焼いてください。
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コツ・ポイント
コツと言えば、ゴマソースが鮭の上から流れてしまわない程度のトロミ具合になるように、すりゴマの量を調整するくらいでしょうか・・・。(お手持ちの錬りゴマで硬さの違いもあるでしょうし・・・)
水分の出やすい野菜をたくさん使うときは、ゴマソースに少し醤油を足しておくと、味が薄まってしまわないので、良いと思います。
水分の出やすい野菜をたくさん使うときは、ゴマソースに少し醤油を足しておくと、味が薄まってしまわないので、良いと思います。
このレシピの生い立ち
思いつきでゴマソースを作ったら、鮭のホイル焼きに合いそうな味になったので作ってみました。
すりゴマの量を少なくすれば、生野菜にかけても美味しいですよ♪
すりゴマの量を少なくすれば、生野菜にかけても美味しいですよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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