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なすは1cmくらいの輪切り。じゃがいもは一口大に切り、レンジで火を通しておく。
小鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。
ひき肉に火が通ったら、なすを入れ炒める。
なすに油が回ったら、じゃがいもを入れ、軽く炒める。
鍋に水を入れ、弱火で煮込む。ここでなすに火を通すので、とろとろ~が好きな方は少し長めに!
一旦火を止め、混ぜ合わせておいた○を入れ、全体に絡める。
つくれぽありがとうございます!チョイ辛も美味しそう(*^^)