かわいい♪米粉パン
Description
米粉100%、卵不使用だから、アレルギーでも大丈夫＼(^^)／もちもち優しい甘さです♪
Ma＊Chan
材料
作り方
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1
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下準備
①大ボールに米粉(半分)、砂糖、スキムミルク、イーストを入れる。砂糖とイーストは隣同士、スキムミルクは反対側に。
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2
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②小ボール
米粉の残り半分、塩、バターを入れる
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3
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①にイースト目掛けて水を入れ、約1分間、木べらで混ぜ続ける。速く‼速く‼
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4
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②の小ボールの材料を全て大ボールに入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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5
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まとまったら台に出し、捏ねる。
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6
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一次発酵40分。40℃で…
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7
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分割してベンチタイム10分。
今回は40gに分割して、8個作りました。
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8
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成形して二次発酵30分。私は二次発酵後にオーブンを余熱するため、30分以上発酵させてます。
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9
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ハサミの切り込みやクープは二次発酵後に入れます
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10
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190℃で15分ほど焼きます
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11
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焼き上がり後、チョコで顔を書いて完成♪
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コツ・ポイント
お水の量は調整してください。小麦粉と違って、生地がブチブチ切れますが、膜が張っていれば大丈夫‼
このレシピの生い立ち
かわいいプレゼント用のパンを作りたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ma＊Chan
