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ゴーヤはわたをとって5mm(お好みで)に切り塩もみして水にさらす。木綿豆腐は水切りをする。
フライパンに油(分量外)をひき、豚肉を炒める。
火が通ったら豆腐を一口大にちぎって入れ、焼き目をつけながら炒める。
水を切ったゴーヤを投入しざっと炒め、塩を入れ混ぜる。
溶いた卵を入れて混ざったら、醤油を鍋肌にかけるように入れて炒めたら完成♪
お皿に盛ったら上にかつお節をのせてください♪
作っていただきありがとうございます(^-^)
ちゃ〜んこ
