網にくっつかない♪さんまの塩焼き
作り方
コツ・ポイント
網は温めてた方がいいそうです。
さんまと網に酢を塗ることで、皮がくっつかず、皮の表面を酢で固めるので、旨みが凝縮されて、美味しい塩焼きになります!焼くと酸っぱさはないので、安心して酢を塗ってください!
さんまと網に酢を塗ることで、皮がくっつかず、皮の表面を酢で固めるので、旨みが凝縮されて、美味しい塩焼きになります!焼くと酸っぱさはないので、安心して酢を塗ってください!
このレシピの生い立ち
網に酢を塗るの常識ですが、さんまにも酢を塗っていたのを何かで見ました。実際にやってみたら、凄く美味しく出来たので。