エビまるごと春巻き
作り方
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1
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エビの背ワタを取り 腹側に2・3個所切れ目を入れスジを切る 塩・胡椒をして 薄く片栗粉をまぶす
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2
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春巻の皮を1/4の大きさに切る エビとシソを春巻の皮で巻き 小麦粉を水でのばしたノリで巻き終わりを留める
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3
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180度の油で揚げます
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コツ・ポイント
背わたをきれいに取り 腹側のスジを切ることです
このレシピの生い立ち
フライの衣をつけるより簡単にできます
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エビの背ワタを取り 腹側に2・3個所切れ目を入れスジを切る 塩・胡椒をして 薄く片栗粉をまぶす
春巻の皮を1/4の大きさに切る エビとシソを春巻の皮で巻き 小麦粉を水でのばしたノリで巻き終わりを留める
180度の油で揚げます