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小鍋を火にかけ、バターが溶けたら火を止めます。
小麦粉とコンソメを入れ、溶けたバターと混ぜ、ペースト状にします。
牛乳を少量ずつ加えていき、よく混ぜながら弱火にかけます。トロみがついたらソースの完成。
うどんを熱湯に入れ、ほぐれたら湯切りします。
湯切りしたうどんを流水で洗い流し、水切りします。
うどんを一口大程の長さに切ります。
耐熱皿に、うどん、ホワイトソース、材料a(チーズ)を入れ、余熱したトースターで焼く(約8分)。
焦げ目が付くまで焼いたら完成。