ラーメン あんかけかた焼きそば
作り方
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1
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麺を湯がきます。
フライパンを使うと楽です。
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2
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麺が湯がき終わったら、ザルにあけ、水分をとる。
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3
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野菜を炒めます。
まず玉ねぎを炒めます。
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4
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玉ねぎがしんなりしたら、白菜をいれ、炒めます。
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5
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白菜がしんなりしたら、キャベツ、ハムをいれ、炒めます。
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6
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スープに表記されてる水の量を確認をします。
1人前300ccと書いてありますが、野菜の水分を考え250ccにします。
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7
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炒めた野菜に水250ccいれ、ラーメンスープを入れ一煮立ちさせます。
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9
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フライパンに油をいれ、麺を入れます。
麺をかるく広げ、弱火で焼いてきます。
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10
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両面焼いていきます。
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11
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焦げめが両面ついたら、器にもります。
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12
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熱々のあんかけを掛けて完成です。
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コツ・ポイント
あんかけに、ごま油を入れるとコクがでます(●´人`●)
このレシピの生い立ち
普通のラーメンも美味しいけど、アレンジを考えて、あんかけを思いつきました(●´人`●)