【オトナ用】日本酒レアチーズケーキ
Description
とある伝手から日本酒の「おり」だけを頂き、レアチーズケーキの要領でアルコール度数あるケーキを作成。
日本酒のおつまみに。
日本酒のおつまみに。
材料
作り方
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1
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おりは軽く温める。
軽く湯気が出る程度。
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2
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カステラの黄色部分を薄く切り、容器に敷き詰める。
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3
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ボウルにおりとフィラデルフィアチーズを入れ、かき混ぜる。
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4
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通常のレアチーズケーキでは砂糖ですが、ここでは塩をひとつまみ。
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5
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ゼラチンはたっぷりめに。
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6
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ゼラチンをしっかりまぜたら、容器に注ぎ、表面をならす。
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7
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冷蔵庫で4,5時間。
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8
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固まったら容器からはずし、切り分けましょう。
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9
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オトナのおつまみの完成です。
度数しっかりあるんで、お子様の手の届かないところでお召し上がりください。
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コツ・ポイント
おりだけを集めるのは難しいかもしれませんが、酒粕を溶かしたもので代用できるかもしれません。
このレシピの生い立ち
友人の「日本酒をつまみに日本酒を呑みたい」という何気ない一言から。