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もちふわトロロ焼き

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Description

お好み焼き風の味付けでご飯も進む♪
むちむち&ふわふわ食感のトロロ焼き

材料 （18cmのフライパンで1枚分）

とろろ芋(長芋でも大和芋でもOK)
5～8cm位
豚バラ
2枚
☆千切りキャベツ
ひとつかみ
☆オクラ
2本
☆マイタケ
ひと房
ゴマ油
大1
かつおぶし、オタフクソース、マヨネーズ、焼き海苔
適宜
■ ☆の野菜は何でもOK。冷蔵庫の余り野菜をお好みで。

作り方

  1. 1

    とろろ芋は皮をむいてすりおろす

  2. 2

    オクラは板ずりして輪切り、マイタケはほぐしてバターと醤油(分量外)で軽く炒めておく
    豚バラ肉は適当な大きさに切り分ける

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにゴマ油をひき、すったとろろ芋を広げる

  4. 4

    写真

    オクラ、炒めたマイタケ、千切りキャベツ、豚バラ肉の順に重ねていく

  5. 5

    とろろ芋のふちがこんがり焼けたら、フライ返しでひっくり返す

  6. 6

    写真

    豚肉にしっかり火が通るまで焼いたら皿に移して、オタフクソース、マヨネーズ、焼き海苔、かつおぶしをかけて完成

コツ・ポイント

野菜はお好みで変更してアレンジを楽しんでください(^-^)
豚バラ肉は最後に乗せると、生地が油っぽくならないのでオススメです

このレシピの生い立ち

漫画に出てきた料理名で想像を膨らませ、こんな感じかな～と作ってみました。
レシピID : 3422384 公開日 : 15/09/24 更新日 : 15/09/24

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もちふわトロロ焼き
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