パン職人の館～ハムパン編～
こばたん
作り方
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生地の作り方はID３４２２３４のレシピと同じです。参照してくださいね。
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生地を室温で１０分休ませたら、成形をします。生地を直径１０センチくらいの円に伸ばし、上にハムをのせます。生地のほうが一回りハムより大きいくらいです。
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生地とハムを一緒にクルクルとまるめます。
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4
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綴じ目を中にして、縦にU字に折り曲げます。
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5
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下の部分３分の２に包丁を入れます。
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開くとこのような状態です。
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天板に並べて最終発酵をします。電子レンジ発酵機能で３０分。発酵後、溶き卵を塗り、好みのトッピングをしてマヨネーズをかけます。１８０℃のオーブンで１５分焼きます。焼き時間は調節してくださいね。
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8
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タマネギとコーンのトッピング。
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タマネギとツナのトッピング。
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コツ・ポイント
ポイントは切り方ですかねぇ。写真でわかるとよいのですが。
このレシピの生い立ち
パン屋さんの調理パンは結構高いので、自分で作ってみました。
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こばたん
