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フライパン１つ☆鮭ときのこの照り焼き丼♫

フライパン１つ☆鮭ときのこの照り焼き丼♫の画像

Description

秋鮭がおいしぃ季節☆
切り身で簡単に生姜をきかせた丼に♫
きのこも沢山、お野菜も乗せて☆
お弁当にもOK( '∇＾*)

材料 （２人分）

鮭(切り身)
１~２切れ
しめじ
８０ｇ
エリンギ
２～３本
☆醤油
大さじ２
☆おろし生姜
大さじ１
☆はちみつまたは砂糖
大さじ１
☆みりん
大さじ２
☆酒
大さじ２
片栗粉
大さじ２くらい
粉チーズ
少々
飾り野菜（レタス・パプリカ・かいわれ）
適量
ご飯（雑穀・発芽玄米入り）
お好み量
炒め用オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    しめじ・えりんぎをバター少々でしんなりするくらいまで炒め、一度取り出します

  2. 2

    写真

    鮭は骨の部分を取って１切れを４つくらいに切り、片栗粉・粉チーズをまぶし、きのこを炒めたフライパンで焼きます

  3. 3

    写真

    鮭に火が通ったらきのこを戻し、☆のタレを混ぜ合わせたものを入れて１分ほどさっと合わせます

  4. 4

    写真

    ご飯の上に、お好みのお野菜をのせ、その上に３をのせて出来上がり～♪

  5. 5

    写真

コツ・ポイント

✿鮭は北海道の甘塩紅鮭切り身を使用しました
✿パルメザンチーズを使うことで、魚の臭みが苦手な方にもおすすめです
✿☆を市販のテリヤキのたれでも代用可

このレシピの生い立ち

北海道のお土産にいただいた鮭を、焼き鮭が苦手なので作ってみました♪
お弁当にも持参しましたが、冷めてもおいしくて鮭がふんわりで固くならずおいしかったです☆
レシピID : 3423450 公開日 : 15/09/25 更新日 : 18/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年10月20日
写真
しのそ
えのきと赤パプリカも炒めておいしかったです(^-^)

秋ですね♪選んでくださってありがとうございます★

2015年10月11日
写真
さっとおん
簡単で美味しかったです(^-^)また作ります〜〜☆

つくれぽありがとう☆ おいしそうです♪

2015年10月6日
初れぽ
写真
Marika♡
旦那のお弁当に♡ 野菜一緒に炒めたら生姜強い､､､笑 鮭 美味♬

おいしそうなお弁当☆ つくれぽありがとうです♡

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( )
★じゅりあ☆
フライパン１つ☆鮭ときのこの照り焼き丼♫
by ★じゅりあ☆