レンジでお赤飯(「お赤飯の素」で簡単に）
なごみおばさん
作り方
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もち米3合を洗ってザルで水を切り、カップ1.5杯の水と共に「炊飯土鍋なごみ」に入れて30分以上浸しておきます。
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よく浸すと、もち米がほとんど水を吸収したようになります。
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「お赤飯の素(3合炊き用)」を入れます。
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全体を混ぜてから蓋をして、レンジで加熱します。加熱の目安は、500W:20分→200W:3分→庫内蒸らし:15分です。
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炊き上がったら、全体を混ぜて出来上がり。
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茶碗6杯分できました。1杯分のカロリーは約304Calです。
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作り方の写真は、缶の「はごろもフーズ赤飯用あずき」を使用しました。硬めの豆が好きな方にお勧めです。
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出来上がりの写真は袋入りの「井村屋お赤飯の素」を使用しました。もち粉が入っているので、モチモチ感で口あたりがいいです。
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「グリコお赤飯の素」は、爽やかな香りが付いていて、小豆は少な目です。
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「イチビキ赤飯の素」は、ドサッと音がするくらい小豆がたくさん入っています。
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「イチビキゆであずき」は、水を350㏄にして下さい。塩味だけで、小豆は崩れるほど柔らかく、手作りに近い炊き上がりです。
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袋入り「井村屋お赤飯の素」には2合用があります。水200㏄、500W:15分に変更してください。茶碗4杯分できます。
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コツ・ポイント
「赤飯の素」は、色々なメーカーから出ています。簡単でどれも美味しいので試してください。
コツは、もち米を30分以上浸すこと。
加熱時間は電子レンジの機種や気候、米の種類によって変わりますが、普通の御飯を炊く時より難しくありません。
コツは、もち米を30分以上浸すこと。
加熱時間は電子レンジの機種や気候、米の種類によって変わりますが、普通の御飯を炊く時より難しくありません。
このレシピの生い立ち
「炊飯土鍋なごみ」はカップ2杯(400㏄)の米までレン炊が可能なのですが、「お赤飯の素」を使った「おこわ」は、もち米3合(540㏄)に水300㏄なので大丈夫だと思い、炊いてみました。
個人的には、美味しいのは井村屋、好きなのはイチビキ。
個人的には、美味しいのは井村屋、好きなのはイチビキ。
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なごみおばさん
