大人の本格麻婆

サラダ油を熱し、＊を炒める。香りがたって来たら、豚ひき肉をしっかりと炒める。

肉がパラパラするぐらいになったら、◆を全部入れてさらに炒める。焦がさないようにして下さい。次に☆と水150ccを入れる。

豆腐はさの目に切りさっと湯通しする。2の作業と同時にお湯を沸かしておくと手早くできます。2に豆腐を加え、煮立たせる。