覚書♡簡単レンコンのカレー金平

レンコン、人参は銀杏切り。
ピーマンはレンコン、人参と同じくらいのサイズで乱切り。

フライパンに油を引いて1を炒める。
油が回ったら弱火にして蓋して蒸し焼き。

人参が柔らかく、ピーマンがしなっとなってきたら、白だしとめんつゆ入れて炒める。