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ほうとう麺の材料をHBにすべていれ、うどんなどの麺コースでコネコネ。30分くらい。
こねあがった生地をとりだし打ち粉をした台のうえでひとまとめにし、麺棒で伸ばしていく。結構力がいる作業です(^^;
好みの薄さにのばせたら、三つ折りにして8mm幅に切り、打ち粉をまぶして麺の完成★
土鍋にだし汁をいれ、かぼちゃからごぼうまでの具材をいれ柔らかくなってきたらめんつゆ、醤油、味噌で味付けする。
ネギ以外の残りの具材と麺をいれて10分ほど煮込む。最初は麺がくっつきやすいのでほぐしながら。鍋底にくっつかないように
最後にネギをいれて完成★今回は薬味ネギを使ってますがもちろん白ネギでもおいしくできます(ノ´∀｀*)
つくれぽありがとうございます( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾
さきッチョ
さきッチョ
