おいしい♥苺ジャム
みゃみゃ
作り方
-
-
1
-
●苺は洗ってヘタを取り、よく水気をとって、鍋に入れる。砂糖も上からザバっと。
-
-
-
2
-
●鍋を両手で持って揺すって、苺全体に砂糖がまぶすようにする。ラップをかけて2時間室内で放置。
-
-
-
3
-
●レモン汁を入れ、火にかけ、じっくりと煮込んでいく。アクが出るのでその都度すくう。
-
-
-
4
-
●20～30分くらい加熱して、全体的にフツフツいって煮詰まってきたら、荒熱をとって容器に入れます。
-
コツ・ポイント
このジャムさえ作ってしまえば何にでも応用が利きます。クッキーやパウンドケーキに入れたり、もちろんパンに塗ってクリームチーズと一緒でも♥お砂糖の分量は苺の30％が基本です。
このレシピの生い立ち
苺が少し余っていたので子供の大好きな苺ジャムを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みゃみゃ
