ブルーベリーのキラキラ☆ゼリーポンチ
MISATOKA
作り方
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1
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ボウルに砂糖とアガーを入れ、良く混ぜ合わせる。
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2
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鍋に水をいれ、1をダマにならないように少しづつ混ぜながらふり入れる。
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3
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火にかけて煮溶かし、沸騰させて１分ほど混ぜたら火を止める。
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4
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四角の容器に好きな色(6色)の食紅を入れておき、3を熱いうちに6等分して手早くかき混ぜて溶かす。
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5
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※色はお好みで３色～5色でもOK。
食紅を使いたくない時は、2の水を半量にし、もう半量をジュースなどで代用でも◎
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6
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粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れる。
冷えたらサイコロ状にカットし、グラスに色とりどりにわけ入れる。
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7
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ブルーベリーや、ナタデココ、お好みのフルーツを乗せ、サーダーを注いだら完成～♪
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コツ・ポイント
・今回使用した色は、ピンク・オレンジ・黄色・黄緑・水色・紫です！
・アガーは常温で固まるので、色をつけるときに固まらないよう、火を止めたら手早く作業する。
・飾りに、Doleの星型パインと星型ナタデココの缶詰を使用しました。
・アガーは常温で固まるので、色をつけるときに固まらないよう、火を止めたら手早く作業する。
・飾りに、Doleの星型パインと星型ナタデココの缶詰を使用しました。
このレシピの生い立ち
滋賀県湖南市産のブルーベリーを使用し、スイーツのイベントを行ったときのレシピです。
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