おからと卵の合わせ蒸し

卵の黄色を活かしたいので味噌は白味噌を使うと良いでしょう。

仕上がりにパサパサ感が残るのでおからと合わせる材料はよく混ぜましょう。

おからはハンバーグに入れたり、煮物にしたり使い方がマンネリすることもあるかと思い、全く違った調理法で仕上げてみました。

おからのパサパサ感をなくすためにマヨネーズを使い、コクを加えるために白味噌を使いました。