豆腐ハンバーグ 和風おろしソース
Description
水切りいらずで時短の豆腐ハンバーグ
cherryoshi
材料
（小12個分）
300g
1丁(300g)
1/2個
マヨネーズ(卵の代わり)
大さじ1
パン粉
大さじ4
塩胡椒
少々
ナツメグ
少々
1/3本分
醤油
大さじ3
みりん、砂糖、酢
各大さじ1
鰹だしの素
小さじ1
適量
作り方
-
-
1
-
すべての材料をボウルに入れて混ぜる
-
-
-
2
-
12等分してハンバーグの形にする
-
-
-
3
-
フライパンに油を熱し、両面を焼き目が付くまで焼く
-
-
-
4
-
水（50～80㏄/分量外）を加えて蓋をして蒸し焼きにする
-
-
-
5
-
串を刺して透明な肉汁が出たら、大根おろし・醤油・みりんと砂糖と酢・鰹だしの素、きのこを入れてさっと煮立てできあがり
-
コツ・ポイント
卵の代わりにマヨネーズを使います。豆腐は水切りせずに容器から出してそのまますぐに使います
このレシピの生い立ち
ネットで見たレシピを少しアレンジして自分用に備忘録
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
