優しくてホッとする味♡りんごの焼き菓子
にこみさん
作り方
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1
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材料を計量します
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2
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プリン型に薄くサラダ油を塗り、アルミケースをセットします。プリン型を積み上げてゆくとやり易いです
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3
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りんごは6割くらいの皮をむいて、8mmほどのサイコロに切ります
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4
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大きめのボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく解いてから、グラニュー糖を入れて混ぜ、さらにサラダ油を少しずつ加えて混ぜます
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5
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ゴムベラに持ち替え、薄力粉とベーキングパウダーを振るって入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます
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6
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切っておいたりんごを入れます。ざっくり混ぜてから、シナモンパウダーを加え、混ぜます
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7
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型に均等に生地を詰めて天板に並べ、170℃のオーブンで30分程焼きます
（オーブンの大きさ、ケーキ型によって調整下さい）
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8
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焼き上がったらすぐに型から出して冷まします
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コツ・ポイント
焼き型はプリン型でなくてもいいと思います。今回は＋アルミケースでしたが、＋クッキングシートにしたり、市販の紙型のみにする時もあります。シナモンパウダーは 少し多いかな、と思う位でもOKです。
このレシピの生い立ち
10年以上前のORBISのカタログに掲載された、浜内千波先生のレシピを自分流にアレンジしました。（千波先生のレシピにはレーズンが入っていて、シナモンは入っていませんでした。）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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にこみさん
