さつま芋クリームのマカロニグラタン♫

さつま芋は皮を剥き、１～２㎝厚さの輪切りにする。鍋に水とコンソメ、さつま芋を入れ柔らかくなるまで煮る。

柔らかくなったさつま芋は煮汁と一緒にFPにかけなめらかになるよう撹拌する。

②のさつま芋クリームの固さをみながら豆乳を加えてお好みの固さに調節しクリームソースを作っておく。

茹でたマカロニにオリーブオイルを全体に絡めたらグラタン皿に入れる。

茹でたブロッコリーの茎やハムなど、お好みの野菜やハム・ウインナー類をトッピングして。

上からさつま芋クリームをのせ、パン粉と削ったパルミジャーノをかけ１８０度のオーブンで約１５分程度焼く。